Die Tofu-Hack Zucchini ist eine leichte, vegane Alternative zu klassischen Hackfleischgerichten und passt perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur. Dieses Rezept bietet eine wunderbare Mischung aus würzig gebratenem Tofu, frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Oregano. Mit nur 154,1 Kalorien pro Portion und einem Eiweißgehalt von 12,9 g ist diese gefüllte Zucchini nicht nur nährstoffreich, sondern auch ideal für eine bewusste Ernährung.

Die Zubereitung ist einfach und dauert insgesamt etwa 45 Minuten. Der Tofu wird in der Pfanne knusprig gebraten und anschließend mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen kombiniert. Die ausgehöhlte Zucchini wird mit dieser köstlichen Füllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und aromatisch ist. Das Gericht ist nicht nur vegan, sondern auch besonders kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was es zur idealen Wahl für eine gesunde und ausgewogene Ernährung macht.

Dieses vegane Gericht ist vielseitig einsetzbar – ob als leichtes Mittagessen oder herzhaftes Abendessen. Es bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack, Textur und Nährstoffen und passt hervorragend in jede Diät, besonders während der strengen Phase der Stoffwechselkur.