Die Thunfischpizza mit Tomate und Rucola ist eine innovative und gesunde Variante der klassischen Pizza, die perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur passt. Mit einem Pizzaboden aus Thunfisch und Eiklar bietet dieses Gericht eine hervorragende Eiweißquelle bei nur 294,7 Kalorien pro Portion. Der Belag besteht aus frischen Tomaten, Zwiebeln und Rucola, die zusammen mit Harzer Käse oder Skyrella für ein frisches und herzhaftes Geschmackserlebnis sorgen. Diese Pizza ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch besonders sättigend und ideal für alle, die sich bewusst ernähren und dabei nicht auf den Genuss verzichten möchten.

Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur 35 Minuten. Der Thunfisch wird gut ausgedrückt, mit flüssigem Eiklar vermischt und flach auf einem Backblech verteilt. Der Thunfischboden wird vorgebacken und dann mit passierten Tomaten, frischem Gemüse und Käse belegt, bevor er noch einmal in den Ofen kommt, bis der Käse schön zerlaufen ist. Der knackige Rucola gibt der Pizza eine frische Note und rundet das Gericht geschmacklich ab.

Diese Thunfischpizza eignet sich hervorragend als kalorienbewusste und eiweißreiche Mahlzeit für die Mittagspause oder als leichtes Abendessen. Mit nur 2,4 g Fett und 5,7 g Kohlenhydraten pro Portion ist sie eine perfekte Alternative zu herkömmlicher Pizza und ein Highlight jeder Diät.