Der Spargel-Hähnchen-Auflauf ist eine gesunde und eiweißreiche Mahlzeit, die perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur passt. Mit zartem Hähnchenbrustfilet, knackigem weißem Spargel und einer leichten Skyr-Soße ist dieser Auflauf nicht nur kalorienarm, sondern auch lange sättigend. Mit nur 238,2 Kalorien pro Portion und einem hohen Eiweißgehalt von 41,9 g ist dieses Gericht ideal für alle, die eine leichte, aber geschmackvolle Mahlzeit suchen.

Die Zubereitung ist einfach: Das Hähnchen wird zuerst in der Pfanne angebraten und in eine Auflaufform gegeben. Darüber werden die Spargelstücke verteilt. Zwiebeln, Champignons und Tomaten werden ebenfalls kurz in der Pfanne gebraten und in die Form gegeben. Aus Skyr und Wasser wird eine leichte Soße angerührt, die über die Zutaten gegossen wird. Der Auflauf wird bei 180 Grad für 40 Minuten gebacken. Zum Schluss wird geriebener Skyrella hinzugefügt, der für eine herrlich zartschmelzende Schicht sorgt.

Dieser Spargel-Hähnchen-Auflauf ist die perfekte Kombination aus frischem Gemüse und magerem Hähnchen, abgerundet durch eine leichte und cremige Soße. Er eignet sich hervorragend als Hauptgericht und passt perfekt in einen kalorienbewussten Ernährungsplan. Eine gesunde, aber dennoch herzhafte Mahlzeit, die leicht zubereitet ist und sich ideal für die strenge Phase eignet.