Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce – hcgcoach

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Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Genussvoll abnehmen mit Rosenkohl: Dein neues Lieblingsgericht

Wer sagt, dass die strenge Phase der 21 Tage Stoffwechselkur langweilig sein muss? Mit diesem leckeren Rosenkohl-Rezept zauberst du im Handumdrehen ein Low Carb Abendessen, das nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist.

Perfekt für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen, ohne auf Genuss zu verzichten.

Rosenkohl ist ein wahres Power-Gemüse: voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die deinen Körper optimal unterstützen. Zusammen mit cremigem Frischkäse (natürlich fettarm!) und einem Hauch Dijon-Senf entsteht ein Gericht, das satt macht und dennoch leicht bleibt – ideal für die Abende während deiner Stoffwechselkur.

Dieses Soulfood passt perfekt in deinen Alltag: einfach zuzubereiten, nährstoffreich und kalorienarm. Egal, ob du ein wärmendes Gericht für kühle Tage oder eine neue Idee für deine Kur suchst, dieses Rezept wird dich begeistern.

Erlebe, wie vielseitig Rosenkohl sein kann, und verwöhne deinen Körper mit diesem köstlichen Low Carb Highlight. So macht die strenge Phase Spaß – und dein Stoffwechsel wird es dir danken! Probiere es aus und genieße bewusst!

Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

82 KCal ⏰ 25 Minuten 4 Personen

Inhaltsstoffe

500 g Rosenkohl
120 ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 g Frischkäse (0,2% Fett)
1 TL gehäufter Dijon-Senf
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Eine Prise Muskatnuss, frisch gerieben
Cooking Spray

Anleitung

Den Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und den Strunk kreuzweise einschneiden, damit er gleichmäßig gart.
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, leicht salzen und den Rosenkohl 5-7 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Danach abgießen und in eiskaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten. Beiseitestellen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehe ebenfalls schälen und fein hacken.
Eine große Pfanne oder einen Topf mit Cooking Spray besprühen und erhitzen. Die Zwiebelwürfel glasig anbraten, anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mit dünsten, bis er duftet.
Die Brühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Den Frischkäse (0,2% Fett) einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Den Dijon-Senf hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Den blanchierten Rosenkohl in die Sauce geben und vorsichtig unterheben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten ziehen lassen, bis der Rosenkohl warm und die Aromen gut durchgezogen sind.
Den Rosenkohl in der cremigen Sauce als leichte Beilage zu Fleisch, Fisch oder mit Vierkornbrötchen genießen. Alternativ kann das Gericht auch als kalorienarme Hauptspeise serviert werden.

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