Philipps QuarkdessertPhilipps legendärer Low-Carb Quarkauflauf

Wer Philipp kennt, weiß: Bei hcgcoach.de dreht sich alles um leckere, gesunde und einfache Rezepte. Und wenn es um den perfekten Low-Carb Nachtisch geht, dann führt kein Weg an seinem Quarkauflauf mit Erdbeer-Zitronen-Sauce vorbei. Dieses Rezept ist nicht nur ein absoluter Klassiker, sondern auch sein persönlicher Favorit – und das aus gutem Grund!

Was diesen Quarkauflauf so besonders macht? Die perfekte Balance aus cremiger Leichtigkeit und fruchtiger Frische. Die Kombination aus Magerquark und Frischkäse sorgt für eine fluffige Konsistenz, während die selbstgemachte Erdbeer-Zitronen-Sauce einen erfrischenden Kontrast bietet. Ohne Zucker, wenig Kohlenhydrate und trotzdem ein echtes Dessert-Highlight!

Philipp hat das Rezept über Jahre perfektioniert und es zum Signature-Dessert von hcgcoach.de gemacht. Besonders während der 21 Tage Stoffwechselkur ist dieser Quarkauflauf die perfekte Wahl – sättigend, proteinreich und dabei angenehm süß, ohne den Blutzucker in die Höhe zu treiben.

Ob als Frühstück, Nachmittags-Snack oder süßer Abschluss eines gelungenen Tages – dieser Quarkauflauf geht einfach immer. Ein echtes Wohlfühlessen, das dich auf deinem Weg begleitet! Jetzt ausprobieren und selbst genießen!

Philipps QuarkdessertPhilipps legendärer Low-Carb Quarkauflauf

Philipps QuarkdessertPhilipps legendärer Low-Carb Quarkauflauf

Personen

Inhaltsstoffe

Für den Quarkauflauf:

  • 150 g fettarmer Quark (Magerquark)
  • 100 g Frischkäse light
  • 1 Ei (Größe M)
  • 5 EL Erythritol
  • ½ TL Backpulver

Für die Erdbeer-Zitronen-Sauce:

Anleitung

Quarkauflauf zubereiten

  • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Quark, Frischkäse, Ei, Erythritol und Backpulver in einer Schüssel glatt rühren.
  • Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte oder leicht gefettete Form geben.
  • Bei 180°C Umluft für ca. 35 Minuten backen, bis der Auflauf leicht fest, aber nicht zu braun ist.

Erdbeer-Zitronen-Sauce zubereiten

  • Während der Quarkauflauf backt, die gefrorenen Erdbeeren mit Zitronensaft, einem Schuss Wasser und Erythritol in einen kleinen Topf geben.
  • Die Mischung unter ständigem Rühren erwärmen, bis die Erdbeeren weich sind.
  • Anschließend mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.

Servieren

  • Den Quarkauflauf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
  • Die warme oder abgekühlte Erdbeer-Zitronen-Sauce darüber geben und genießen.
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