Das Kabeljaufilet mit Blumenkohlpüree und Champignons ist eine leichte und gesunde Mahlzeit, die sich perfekt für die strenge Phase der Stoffwechselkur eignet. Mit nur 296,1 Kalorien pro Portion und einem hohen Eiweißgehalt von 44,6 g bietet dieses Gericht eine ausgezeichnete Balance aus nährstoffreichen Zutaten. Zartes Kabeljaufilet, cremiges Blumenkohlpüree und würzig gebratene Champignons ergeben zusammen eine leckere und sättigende Mahlzeit, die gleichzeitig kalorienarm und proteinreich ist.

Die Zubereitung ist einfach und dauert insgesamt etwa 50 Minuten: Der Kabeljau und der Blumenkohl werden schonend gegart, während die Champignons zusammen mit Zwiebeln angebraten werden, um eine aromatische Beilage zu bieten. Das Blumenkohlpüree wird mit Skyr verfeinert und mit Kurkuma, Muskat, Salz und Pfeffer abgeschmeckt, um eine cremige Konsistenz und einen würzigen Geschmack zu erhalten. Der zarte Fisch und das cremige Püree machen dieses Gericht besonders leicht und angenehm.

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für alle, die eine gesunde, eiweißreiche Mahlzeit suchen, die gleichzeitig sättigt und köstlich schmeckt. Die Kombination aus Fisch und Gemüse sorgt für eine ausgewogene Ernährung und passt perfekt in einen kalorienbewussten Ernährungsplan. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.