Unser Glasnudelsalat mit Koriander und Chili ist ein leichtes und aromatisches Gericht, das perfekt in die strenge Phase der Stoffwechselkur passt. Die Konjaknudeln sind kalorienarm und sättigend, während frisches Gemüse wie Zucchini, Kohlrabi und Sellerie für eine gesunde Nährstoffquelle sorgen. Verfeinert mit Sojasauce, Chili und frischem Koriander, ist dieses Gericht voller Geschmack und gleichzeitig ideal für eine bewusste Ernährung. Es lässt sich sowohl kalt als auch lauwarm genießen und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert: Die Konjaknudeln werden abgewaschen und das Gemüse wird kurz angedünstet, um seinen Biss zu behalten. Mit Sojasauce und Limettensaft abgeschmeckt und mit frischem Koriander garniert, wird dieser Salat zum leichten, würzigen Genuss – ideal für jede Diätphase!