Gefüllte Eier mit Basilikumcreme

Deviled Eggs mit Basilikum-Frischkäse-Creme

Cremig, grün, frisch – und sowas von lecker.

Diese kleinen gefüllten Eier sind der perfekte Mix aus Retro-Snack und Frischekick. Ganz ehrlich? Sie sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch richtig fein. Die Kombi aus luftigem Frischkäse, frischem Basilikum und einem Spritzer Zitrone macht sie zum perfekten Frühlingsbegleiter – egal ob als Snack, Vorspeise oder kleines Highlight beim Brunch.

Und das Beste: Die Basilikum-Frischkäse-Creme ist super easy gemacht, braucht kein Öl, keinen Zucker und passt wunderbar in die 21-Tage-Stoffwechselkur.

Das Aroma? Frisch, würzig, leicht – und einfach genau richtig, wenn du Lust auf etwas Gesundes hast, das nicht langweilig schmeckt.
Ein bisschen Salz, etwas Pfeffer und wer mag, eine Prise Knoblauch – und schon hast du einen kleinen Snack, der nicht nur satt, sondern auch richtig happy macht.

Also: Eier kochen, Creme mixen, loslöffeln

Gefüllte Eier mit Basilikumcreme

Gefüllte Eier mit Basilikumcreme

175 Kalorien KCal 2 Personen

Inhaltsstoffe

  • 2 hartgekochte Eier
  • 2 Eigelbe
  • 1 EL Frischkäse light 
  • 1 TL Joghurt 0,2 % (für extra Cremigkeit – optional)
  • 1 Handvoll frisches Basilikum½ TL Zitronensaft
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: ½ TL Knoblauchpulver oder eine Mini-Prise frisch geriebener Knoblauch

Anleitung

  1. Eigelbe entnehmen und mit Frischkäse, Basilikum, Zitronensaft und ggf. Joghurt in einem kleinen Mixer oder mit einem Pürierstab zu einer glatten, grünen Cremeverarbeiten.
    → Je feiner du das Basilikum zerkleinerst, desto kräftiger das Grün.
  2. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Knoblauchpulver abschmecken.
  3. Die Creme in die Eiweißhälften füllen – z. B. mit einem kleinen Löffel oder Spritzbeutel.
  4. Optional garnieren mit:
    – Basilikumblatt
    – schwarzem Pfeffer
    – Chili-Flocken
    – Paprikapulver
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