Weißkohl ist nicht nur ein günstiges und vielseitiges Gemüse, sondern auch ein echtes Low-Carb-Powerfood! Dieses Rezept zeigt, wie unglaublich aromatisch und cremig Weißkohl sein kann – ohne viele Zutaten und mit wenig Aufwand.

Durch das Backen im Ofen entfaltet der Kohl eine angenehme nussige Süße und bekommt eine leicht knusprige Oberfläche. Doch das wahre Highlight ist die cremige Weißkohl-Zwiebel-Sauce, die mit ihrer feinen Würze und samtigen Konsistenz perfekt dazu passt. Frischkäse sorgt für die nötige Cremigkeit, während angebratene Zwiebeln und Knoblauch dem Gericht eine aromatische Tiefe verleihen.

Dieses Rezept ist ideal für eine bewusste Ernährung oder die 21 Tage Stoffwechselkur, da es wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthält, aber trotzdem unglaublich sättigend ist. Die Kombination aus geröstetem Weißkohl und cremiger Sauce macht es zu einer perfekten Beilage – oder mit einer zusätzlichen Proteinquelle wie Hähnchen oder Fisch zu einer vollwertigen Mahlzeit.