Brokkoli kochen:

1. Den Brokkoli waschen, in kleine Röschen schneiden und für etwa 4 Minuten in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten:

2. Die Zwiebeln und die gehackte Knoblauchzehe in einer Pfanne für etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Brokkoli hinzufügen:

3. Den vorgekochten Brokkoli sowie die Power Flakes in die Pfanne geben und für weitere 5 Minuten leicht anbraten.

Mit Gemüsebrühe aufkochen:

4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

Würzen und servieren:

5. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Chili und Limettensaft abschmecken. Die Brokkoli Pfanne als leckere, vegane Beilage servieren.