Bifteki mit Zaziki

Unser Bifteki mit Zaziki ist ein würziges, saftiges Gericht, das perfekt in die Stabilisierungs- und Erhaltungsphase der Stoffwechselkur passt. Die Bifteki bestehen aus Tatar, gewürzt mit Oregano, Paprikapulver und Knoblauch, und werden mit Skyrella gefüllt, um einen köstlich geschmolzenen Kern zu erhalten. Begleitet wird das Ganze von einem erfrischenden Zaziki aus Magerquark und geraspelter Gurke – eine perfekte Kombination aus herzhaft und frisch.

Dieses Gericht hat nur 261,1 Kalorien pro Portion und ist reich an Eiweiß, was es zu einer großartigen Wahl für eine gesunde Ernährung macht. Ob auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet, die Bifteki schmecken immer fantastisch.

Bifteki mit Zaziki

Bifteki mit Zaziki

261,1 KCal ⏰ 30 Minuten 4 Personen

Inhaltsstoffe

Für die Bifteki:

  • 500 g Tatar (Rinderhack)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 Ei
  • 1 TL Flohsamenschalen
  • 125 g Skyrella

Für das Zaziki:

  • 3 EL Magerquark
  • 60 g Salatgurke, frisch
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Bifteki zubereiten:

1. Das Tatar mit einer gehackten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano, Flohsamenschalen und einem Ei gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

2. Den Skyrella in kleine Stücke schneiden.

3. Eine Portion der Hackfleischmasse nehmen, ein Stück Skyrella in die Mitte legen und das Hackfleisch um den Käse formen, sodass kleine gefüllte Bifteki entstehen.

Bifteki grillen oder braten:

4. Die Bifteki im Optigrill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze grillen oder braten, bis sie durchgegart und außen schön gebräunt sind.

Zaziki zubereiten:

5. Die Gurke grob raspeln, das überschüssige Wasser gut auspressen.

6. Den Quark in eine Schüssel geben und die Gurke sowie eine fein gehackte Knoblauchzehe unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren:

7. Die gegrillten Bifteki zusammen mit dem Zaziki servieren und genießen.

Nutrition Table

Nutrition Table

Brennwert: 1092,0 kJ Kalorien: 261,1 kcal Fett: 11,0 g Eiweiß: 30,4 g Kohlenhydrate: 3,7 g Ballaststoffe: 3,7 g
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