Auberginenkebab

Der Auberginenkebab ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das ideal für die Stabilisierungs- und Erhaltungsphase deiner Stoffwechselkur geeignet ist. Mit 351,2 Kalorien pro Portion und einer großzügigen Menge an Eiweiß liefert dieses Gericht die perfekte Balance aus Geschmack und Nährstoffen, um deinen Fortschritt zu unterstützen. Die Auberginen werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und mit frischem Gemüse wie Tomaten, Paprika und Zwiebeln überbacken.

Die Zubereitung ist einfach: Auberginen werden so eingeschnitten, dass sie mit einer aromatischen Tatar-Mischung gefüllt werden können. Anschließend wird der Kebab mit geschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Paprika bedeckt und im Ofen gebacken. Dieses leckere Gericht ist perfekt für alle, die auch in der Erhaltungsphase nicht auf herzhaften Genuss verzichten möchten.

Auberginenkebab

Auberginenkebab

351,2 KCal ⏰ 60 Minuten 4 Personen

Inhaltsstoffe

  • 500 g Tatar (Rinderhack)
  • 3 Auberginen, frisch
  • 1 TL Tomatenmark
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 200 g Paprika, rot
  • 200 g Tomaten, frisch
  • 200 g Zwiebeln, frisch
  • 1 Prise Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Curry nach Geschmack

Anleitung

Hackfleisch vorbereiten:

1. Das Tatar in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Curry, Kurkuma, Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Alles gut vermengen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Auberginen füllen:

2. Die Auberginen längs so einschneiden, dass Taschen entstehen, in die die Hackfleischmasse gefüllt werden kann. Die vorbereitete Tatar-Mischung zwischen die Auberginenscheiben füllen.

Gemüse vorbereiten:

3. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Tomaten und Paprika ebenfalls in Scheiben schneiden. Das geschnittene Gemüse über die gefüllten Auberginen legen.

Backen:

4. Den Kebab in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft für etwa 50 Minuten backen, bis die Auberginen weich und das Hackfleisch durchgegart ist.

Nutrition Table

Nutrition Table

Brennwert: 1466,9 kJ Kalorien: 351,2 kcal Fett: 12,6 g Eiweiß: 31,4 g Kohlenhydrate: 2,7 g Ballaststoffe: 16,7 g
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